La Cattedrale, dedicata a Santa Maria Assunta, è il più importante simbolo religioso, civile e storico della città di Altamura. Tra il 1232 e il 1242 l’imperatore Federico II di Svevia la fece costruire”ex novo”, scegliendo di fondere ornamentazioni bizantine,normanne e moresche sulla base dello stile romano.Gran parte della chiesa originaria in stile romanico-pugliese crollò nel terremoto del 1316 e fu ricostruita sotto il regno di Roberto D’Angiò.L’impronta federiciana è rimasta nei capitelli delle colonne interne,nei matronei,nel magnifico portale e in altri particolari. Inizialmente il portale d’ingresso della Chiesa era collocato ad Occidente (la parte opposta all’attuale) di fronte al Castello; poi fu collocato al posto dell’abside ad Oriente. Qui sono scolpite 22 scene e tra quelle più significative della vita di Gesù, dalla nascita fino alla morte e resurrezione. Le decorazioni e le sculture, situate all’interno di un protiro sporgente, poggiano su due fieri leoni. Questi sembrano sul punto di ruggire a difesa della Santa Porta della Casa di Dio. Dopo gli Angioini l’arciprete Salazar fece costruire l’altra torre campanaria, in simmetria con l’altra esistente. Fece, inoltre, murare tre stemmi sulla facciata che ancora oggi possiamo ammirare. Continuerà ad essere ristrutturata fino al 1729.